ما هو السيليوم هاسك أو الاسباغول؟
السيليوم هاسك هو نوع من الألياف الطبيعية القابلة للذوبان، يُستخرج من بذور نبات Plantago ovata الذي ينمو بشكل أساسي في الهند وإيران. يُعرف أيضاً باسم "قشور السيليوم" أو "الإسباغول".
الخاصية المميزة: عندما يختلط السيليوم هاسك بالماء، يتحول إلى مادة هلامية (جل) تشبه القوام الكريمي، وهذه الخاصية هي سر فوائده الصحية المذهلة.
الفوائد الصحية المثبتة علمياً:
1. تحسين الهضم وصحة الأمعاء:
- يعالج الإمساك: يزيد من حجم البراز ويجعله أكثر ليونة
- ينظم حركة الأمعاء: يساعد في حالات الإسهال أيضاً
- يغذي البكتيريا النافعة: يعمل كـ prebiotic للمايكروبيوم
2. تنظيم مستوى السكر في الدم:
- يبطئ امتصاص السكر في الأمعاء
- يقلل من ارتفاع السكر بعد الوجبات
- مفيد جداً لمرضى السكري النوع الثاني
3. خفض الكوليسترول:
- يقلل من الكوليسترول الضار (LDL) بنسبة تصل إلى 10%
- يحسن نسبة الكوليسترول الجيد (HDL)
- يقلل من خطر أمراض القلب
4. المساعدة في إنقاص الوزن:
- يزيد الشعور بالشبع لفترات أطول
- يقلل من الشهية بطريقة طبيعية
- يبطئ عملية تفريغ المعدة
كيف يستخدم السيليوم هاسك في المخبوزات؟
في الخبز الخالي من الجلوتين:
- يحل محل الجلوتين: يعطي المرونة والتماسك للعجين
- يحسن القوام: يجعل الخبز أكثر ليونة وأقل تفتتاً
- يزيد القيمة الغذائية: يضيف الألياف المفيدة
في منتجات الكيتو:
- منخفض الكربوهيدرات الصافية: معظم محتواه ألياف لا تُحتسب
- يحسن الملمس: يعطي قواماً مشابهاً للمخبوزات التقليدية
- يزيد الشبع: يساعد في الالتزام بالنظام الغذائي
لماذا يستخدم Bakery 8 السيليوم هاسك؟
نحن في Bakery 8 نستخدم السيليوم هاسك في منتجاتنا لأسباب علمية ومدروسة:
1. البديل المثالي للجلوتين:
- يعطي نفس المرونة والتماسك
- آمن 100% لمرضى السيلياك
- لا يسبب التهابات أو حساسية
2. يحسن القيمة الغذائية:
- يضيف 85% ألياف قابلة للذوبان
- يساعد في تنظيم السكر والكوليسترول
- يدعم صحة الجهاز الهضمي
3. مناسب لجميع الأنظمة الغذائية:
- ✅ كيتو (منخفض الكربوهيدرات الصافية)
- ✅ خالي من الجلوتين
- ✅ مناسب لمرضى السكري
- ✅ نباتي وطبيعي 100%
طريقة الاستخدام الآمنة:
للاستهلاك المباشر:
- ابدأ بملعقة صغيرة (5 جرام) يومياً
- اخلطها مع كوب كامل من الماء
- اشربها فوراً قبل أن تتحول لجل
- زد الكمية تدريجياً حسب الحاجة
نصائح مهمة:
- اشرب الكثير من الماء: السيليوم يحتاج ماء ليعمل بفعالية
- ابدأ تدريجياً: لتجنب النفخة أو الغازات في البداية
- لا تتناوله مع الأدوية: اترك ساعتين بين السيليوم والأدوية
منتجات Bakery 8 التي تحتوي على السيليوم:
نحن نستخدم السيليوم هاسك في منتجاتنا الأساسية:
- خبز التوست الكيتو - مدعم بالسيليوم للقوام المثالي والمرونة الطبيعية
- الصامولي الكيتو - بألياف السيليوم الطبيعية لقوام هش ولذيذ
هذان المنتجان هما اللذان يحتويان على السيليوم هاسك بشكل أساسي، مما يضمن الحصول على أفضل النتائج من ناحية القوام والفوائد الصحية.
منتجاتنا الأخرى الصحية:
- المافن الكيتو
- الكيك بأنواعه
- المناقيش
- القرانولا
تحذيرات واحتياطات:
⚠️ استشر طبيبك إذا كنت تتناول أدوية مزمنة ⚠️ لا تتناوله جافاً أبداً - قد يسبب اختناق ⚠️ ابدأ بكميات صغيرة لتجنب اضطرابات هضمية
الخلاصة:
السيليوم هاسك ليس مجرد مكون، بل هو ثورة حقيقية في عالم التغذية الصحية والمخبوزات الخالية من الجلوتين. في Bakery 8، نستخدمه لنقدم لك منتجات تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية المذهلة.
🌐 قم بزيارة موقعنا: getbakery8.com
📞 واتساب: 0536780417
📍 الرياض، المملكة العربية السعودية
📦 طلب عبر منصات التوصيل: جاهز وهنقرستيشن وكيتا ومتاجر محلي
جرب منتجاتنا اليوم واكتشف الفرق!
📚 المصادر العلمية:
- Mayo Clinic. Psyllium: Uses, Side Effects, Interactions, Dosage. Mayo Clinic Health Information, 2024.
- Anderson, J.W., et al. Cholesterol-lowering effects of psyllium intake adjunctive to diet therapy in men and women with hypercholesterolemia. American Journal of Clinical Nutrition, 2000; 71(6):1433-1438.
- Gibb, R.D., et al. Psyllium fiber improves glycemic control proportional to loss of glycemic control: a meta-analysis. Diabetes Care, 2015; 38(10):1904-1915.
- McRorie, J.W., & McKeown, N.M. Understanding the Physics of Functional Fibers in the Gastrointestinal Tract: An Evidence-Based Approach to Resolving Enduring Misconceptions about Insoluble and Soluble Fiber. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2017; 117(2):251-264.
- Pal, S., & Radavelli-Bagatini, S. The effects of psyllium on weight loss in adults: a systematic review. Obesity Reviews, 2012; 13(11):1034-1047.
- Jalanka, J., et al. The effect of psyllium husk on intestinal microbiota in constipated patients and healthy controls. International Journal of Molecular Sciences, 2019; 20(2):433.
- U.S. Food and Drug Administration. Health Claims: Soluble Fiber From Certain Foods and Risk of Coronary Heart Disease. FDA Guidelines, 2023.
- Celiac Disease Foundation. Psyllium Husk as Gluten Replacement in Gluten-Free Baking. Research Publications, 2023.